تخته سرو چوبی چیست؟ + ( انواع و کاربردهای آن )
چرا تخته سرو چوبی از یک ترند به استانداردی مهم تبدیل شده است؟
تصور کنید به کافه‌ای دنج رفته‌اید. قهوه‌ی شما روی تخته‌ای از چوب گردو سرو میشود، کنار آن یک تکه کیک خانگی و چند دانه بادام قرار گرفته است. احساس می‌کنید اثری هنری مقابل شما قرار دارد، نه صرفا یک نوشیدنی. تخته سرو چوبی دیگر فقط یک ظرف نیست. این تخته‌ها به‌قدری محبوب شده‌اند که نه‌تنها در رستوران‌های لوکس، بلکه در خانه‌های مدرن هم جای خود را باز کرده‌اند. برخلاف ظروف فلزی و سرامیکی، این ظروف بافتی زنده و گرم دارند که تجربه غذا خوردن را لذت‌بخش‌تر می‌کنند. اگر قصد خرید این آیتم‌ها را دارید، تا انتهای این مطلب از وب‌سایت آدیوار با ما همراه باشید.
تخته سرو چوبی؛ انتخابی هوشمندانه با کاربردهای متنوع
اگر فکر می‌کنید که تختههای چوبی فقط جنبه تزئینی دارند، وقت آن رسیده است که نظر خود را تغییر دهید. تخته سرو چوبی با برخورداری از مزایای فراوان در آشپزخانه‌های خانگی و حرفه‌ای به انتخابی استاندارد تبدیل شده‌اند.
از مهم‌ترین مزایای استفاده از تخته سرو چوبی باکیفیت میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- طراحی طبیعی و منحصربهفرد: چوب برخلاف پلاستیک یا فلز، ماده‌ای زنده است. تختههای سرو چوبی، رگه‌ها و خطوط طبیعی مخصوص به خود را دارند؛ بنابراین هیچ دو تخته‌ای دقیقا مشابه هم نیستند. این ویژگی باعث میشود که سرو غذا روی چوب، تجربه غذا خوردن را متفاوت کند
- دوام بالا و عمر طولانی: با وجود آسیب‌پذیر بودن چوب در برابر آب و حرارت، اگر به‌درستی از این متریال مراقبت شود، سال‌ها بدون تغییر باقی می‌ماند. تختههای چوبی باکیفیت در برابر خط‌وخش، ضربه و حتی تغییرات دمایی مقاوم هستند
- حفظ دمای غذا برای مدت طولانی‌تر: یکی از ویژگی‌های جالب تختههای چوبی این است که مانند ظروف فلزی، دمای غذا را سریع انتقال نمی‌دهند. این یعنی اگر غذایی داغ روی آن سرو کنید، گرمای خود را بیشتر حفظ می‌کند و اگر غذایی سرد داشته باشید، دیرتر گرم میشود
- بدون مواد شیمیایی مضر: برخلاف ظروف پلاستیکی که در تماس با غذاهای داغ، مواد شیمیایی مضر آزاد می‌کنند، تختههای چوبی کاملا طبیعی و ایمن هستند. همچنین چوب ماده‌ای تجدیدپذیر است؛ بنابراین انتخاب آن به جای پلاستیک، گامی مثبت برای محیط زیست به‌شمار می‌رود
انواع تخته سرو بر اساس نوع چوب
یکی از مهم‌ترین فاکتورهایی که در زمان خرید تخته سرو چوبی باید در نظر بگیرید، نوع چوب استفاده‌شده در ساخت آن است. هر چوب ویژگی‌های خاص خود را دارد؛ برخی از آن‌ها در برابر رطوبت مقاوم‌تر هستند، برخی وزن کمتری دارند و برخی دیگر از لحاظ بصری جذاب‌تر به نظر می‌رسند. انتخاب چوب مناسب علاوه بر تاثیر در طول عمر تخته سرو، بر زیبایی و کاربرد آن نیز تاثیر می‌گذارد. در جدول زیر رایج‌ترین چوب‌های مورد استفاده در تخته سرو چوبی را همراه با ویژگی‌ها و کاربردهای آن‌ها بررسی می‌کنیم.
| نوع چوب | ویژگی‌ها | مزایا | مناسب برای |
| چوب گردو | دارای رنگ قهوه‌ای تیره با رگه‌های زیبا، مقاوم در برابر ضربه | ظاهری لوکس و ماندگاری بالا | استیک، غذاهای داغ و حرفه‌ای |
| چوب بلوط | سخت و بادوام، دارای بافت متراکم | مقاومت بالا در برابر ضربه و خط‌وخش | سرو عمومی غذا و مصارف رستورانی |
| چوب بامبو | سبک، مقاوم در برابر آب و رطوبت | وزن کم و مناسب برای سرو نوشیدنی و فینگرفود | کافه‌ها، شیرینی و فینگرفود |
| چوب راش | مقرون‌به‌صرفه، با رنگ روشن و ظاهری ساده | قیمت مناسب، وزن متعادل | مصارف خانگی و روزمره |
انواع تخته سرو چوبی بر اساس کاربرد
هر نوع تخته سرو چوبی برای کاربرد خاصی طراحی شده است. برخی از آن‌ها برای غذاهای گوشتی مناسب هستند، برخی برای سرو فینگرفود به کار می‌روند و برخی دیگر جلوه‌ای زیبا به نوشیدنی‌های شما می‌بخشند. در ادامه انواع مختلف تخته سرو بر اساس کاربرد را بررسی می‌کنیم تا بهترین گزینه را متناسب با نیاز خود انتخاب کنید.
تخته سرو استیک؛ یک تجربه رستورانی در خانه!
اگر عاشق استیک هستید، حتما متوجه شده‌اید که بهترین استیک‌ها روی تخته سرو چوبی مخصوص سرو می‌شوند. دلیل این موضوع چیست؟ چوب برخلاف بشقاب‌های فلزی یا سرامیکی، گرمای استیک را به‌آرامی حفظ می‌کند؛ درحالی‌که سطح آن رطوبت و عصاره‌ی گوشت را کنترل می‌کند.
ویژگی‌های خاص تخته سرو استیک عبارت‌اند از:
- دارای شیارهای مخصوص برای هدایت آب گوشت و جلوگیری از کثیف شدن میز
- تولید از جنس چوب‌های سخت مانند گردو یا بلوط برای مقاومت در برابر برش چاقو
- ظاهری شیک و کلاسیک برای سرو استیک در سبک رستوران‌های حرفه‌ای
تخته سرو پنیر و فینگرفود یک میز پذیرایی لاکچری است
سرو پنیر، میوه و آجیل روی تخته چوبی شیک، میز پذیرایی شما را جذاب‌تر از همیشه می‌کند. این نوع تخته سرو چوبی معمولا طراحی چندبخشی دارد تا بتوانید انواع خوراکی‌ها را به‌صورت مجزا در آن قرار دهید. ویژگی‌های خاص تخته سرو پنیر و فینگرفود را میتوان به‌صورت زیر بررسی کرد:
- دارای چیدمان خاص برای قرارگیری راحت انواع پنیر، میوه، مغزیجات و شکلات
- ساخته‌شده از چوب‌های سبک مانند بامبو برای حمل آسان و زیبایی بیشتر
- برخی مدل‌ها دارای شیار مخصوص چاقوی پنیر برای برش آسان
تخته سرو نوشیدنی و دسر؛ زیبایی در کنار طعم!
هیچ‌چیز به‌اندازه سرو یک قهوه خوش‌عطر روی تخته چوبی کلاسیک لذت‌بخش نیست! این نوع تخته سرو چوبی بیشتر در کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها دیده میشود؛ اما برای مصارف خانگی هم ایده‌آل است. تختههای خاص سرو نوشیدنی و دسر دارای فضای مخصوص برای فنجان و لیوان هستند و طراحی شیک و کلاسیک آن‌ها، تجربه‌ای لذت‌بخش از سرو قهوه، چای یا دسر را به شما هدیه می‌دهد. همچنین این تخته‌ها معمولا از چوب‌های مقاوم و سبک مانند راش و بامبو تولید می‌شوند.
تخته سرو پیتزا؛ پیتزا را حرفه‌ای سرو کنید!
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیا است؛ اما اگر می‌خواهید آن را به سبک ایتالیایی‌ها سرو کنید، به یک تخته سرو چوبی مخصوص پیتزا نیاز دارید. این تخته‌ها معمولا بزرگ و دایره‌ای شکل هستند تا به‌راحتی بتوانید اسلایس‌های پیتزا را روی آن بچینید.
ویژگی‌های خاص تخته سرو پیتزا عبارت‌اند از:
- ابعاد بزرگ و دایره‌ای شکل برای سرو چند اسلایس پیتزا به‌صورت همزمان
- ساخته‌شده از چوب‌های مقاوم مانند گردو یا بلوط برای تحمل وزن بالا
- برخی مدل‌ها دارای دسته برای حمل آسان هستند
تخته سرو برگر و ساندویچ؛ تجربه‌ای متفاوت از خوردن فست‌فود!
یک برگر خوشمزه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده را روی تخته سرو چوبی تصور کنید. این روش سرو، در بسیاری از رستوران‌های فست‌فودی مدرن رایج شده است. چوب علاوه بر حفظ ظاهر جذاب غذا، به آن حس نوستالژیک و طبیعی می‌دهد. باتکیه‌بر ویژگی‌های خاص این آیتم‌ها دیگر نباید نگران سرو برگر و ساندویچ باشید. اگر صاحب یک فست‌فود یا رستوران هستید، حتما از تختههای چوبی برای سرو برگر و ساندویچ استفاده کنید تا مشتریان شما تجربه‌ای متفاوت و جذاب داشته باشند.
ویژگی‌های این محصولات در زیر آمده‌اند:
- دارای فضای مجزا برای برگر، سیب‌زمینی و سس
- ساخته‌شده از چوب‌های مقاوم و ضدآب مانند راش یا بامبو
- برخی مدل‌ها دارای دسته برای حمل راحت‌تر هستند
نکات خرید تخته سرو چوبی باکیفیت
انتخاب یک تخته سرو چوبی باکیفیت به دقت در چندین فاکتور نیاز دارد. این تخته‌ها نه‌تنها از زیبایی بصری برخوردار هستند، بلکه باید دوام، بهداشت و کاربرد مناسبی نیز داشته باشند. قبل از خرید حتما به نوع چوب پوشش سطحی، ابعاد و سبک طراحی تخته توجه کنید.
مهم‌ترین نکات برای خرید بهترین تخته سرو چوبی شامل موارد زیر می‌شوند:
- نوع چوب: بهترین تختههای سرو از چوب‌های سخت مانند گردو، بلوط و راش ساخته می‌شوند که دوام بالا و مقاومت در برابر رطوبت دارند
- پوشش محافظ: تخته‌ای که دارای پوشش روغنی یا وکس خوراکی باشد، در برابر جذب رطوبت و لکه مقاوم‌تر است و طول عمر بیشتری دارد
- ضخامت و وزن: تختههای ضخیم‌تر بادوام‌تر هستند؛ اما وزن بیشتری دارند؛ درحالی‌که تختههای سبک‌تر برای سرو نوشیدنی و فینگرفود ایده‌آل هستند
- مقاومت در برابر خط‌وخش: برخی چوب‌ها مانند افرا و بلوط کمتر دچار خط‌وخش می‌شوند و برای سرو استیک و غذاهای برشی مناسب‌تر هستند
- ابعاد و کاربرد: متناسب با نیاز خود، ابعاد تخته را انتخاب کنید. تختههای بزرگ و دایره‌ای برای پیتزا، تختههای دارای دسته برای ساندویچ و برگر و مدل‌های مستطیلی برای استیک و غذاهای گریل‌شده بهترین گزینه‌ها هستند
- راحتی در تمیزکاری: یک تخته سرو چوبی باکیفیت نباید به‌راحتی بو بگیرد یا لک شود. مدل‌هایی با چوب‌های متراکم و غیرمتخلخل، تمیز کردن آسان‌تری دارند
- طراحی و ظاهر: علاوه بر کیفیت زیبایی تخته سرو چوبی نیز مهم است. برخی مدل‌ها دارای دسته‌های برش‌خورده، شیارهای مخصوص یا حکاکی‌های خاص هستند که جلوه‌ای لوکس به پذیرایی شما می‌بخشند
تخته سرو چوبی آدیوار؛ ترکیبی از زیبایی و کیفیت در یک انتخاب خاص!
اگر به دنبال یک تخته سرو چوبی خاص، بادوام و شیک هستید، آدیوار همان جایی است که باید انتخاب کنید! با استفاده از چوب‌های طبیعی و درجه‌یک، محصولات آدیوار نه‌تنها کیفیت بی‌نظیری دارند، بلکه جلوه‌ای منحصربهفرد به میز پذیرایی شما می‌بخشند. چه برای رستوران و کافه به تختههای مقاوم نیاز داشته باشید و چه برای استفاده روزمره و پذیرایی از مهمانان، ما بهترین انتخاب‌ها را در اختیار شما قرار می‌دهیم. شما می‌توانید برای مشاهده محصولات و خرید آنلاین، همین حالا به “دسته‌بندی محصولات” ما سری بزنید!
سوالات متداول
آیا تخته سرو چوبی ضد آب است؟
خیر چوب بهطور طبیعی در برابر آب مقاوم نیست؛ اما با روغنکاری مناسب میتوان از جذب آب و آسیب به آن جلوگیری کرد.
چگونه از بو گرفتن تخته سرو چوبی جلوگیری کنیم؟
برای از بین بردن بوهای غذا، تخته را با نمک و آبلیمو بشویید و سپس کاملا خشک کنید.
آیا میتوان روی تخته سرو چوبی غذا برش زد؟
بهتر است برای برش زدن از تختههای مخصوص آشپزی استفاده کنید. برشهای عمیق روی تخته سرو، باعث کاهش عمر آن میشود.
